Menu du mois
Menu d'Août
Au Garage, le Chef vous propose une carte courte mais entièrement renouvelée chaque mois pour partager avec vous une cuisine savoureuse et de saison. N'attendez plus pour venir découvrir la carte du mois.
Préludes
Planche apéritive
Amuse-bouche
Amuse bouche surprise concocté chaque jour par le Chef
Entrée
Du nid à l'assiette, l'œuf coulant, crème de maïs torréfié, espuma de maïs, foin et quelques pop-corn
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Superposé de légumes confits / grillés, brousse fraîche, pesto d'herbes fraîches, pickles acidulés
Les plats
Rable de lapin farci aux trois viandes et moutarde à l'ancienne, la cuisse confite servie croustillante, aubergines et ail confit
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Gambas juste snackée à l'huile de sauge, riz de Camargue sauté aux petits légumes, bouillon de langoustine aux épices
Fromage
Assortiment de fromages, accompagné de salade et confiture maison
Desserts
Raviole d'ananas, mousse légère à la vanille, tartare d'ananas à la coriandre et sorbet ananas/ rhum brun
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Entremet citron / pistache / chocolat blanc. Biscuit moelleux pistache, mousse légère chocolat blanc et crémeux citron
Nos formules :
Prix de la carte à l’unité. Entrée: 19€ - Plat: 35€ - Fromages- 9€ - Dessert: 12€
Rouge : 47 euros
Préludes
Amuse-bouche
Entrée+plat
ou
Plat+dessert
Noire : 51 euros
Préludes
Amuse-bouche
Entrée
Plat
Dessert
Dorée : 57 euros
Préludes
Amuse-bouche
Entrée
Plat
Fromage
Dessert
VOTRE DEJEUNER A PETIT PRIX
Tous les midis du mardi au vendredi, le Chef vous propose le menu du marché au prix de 31.90€ comprenant une planche apéritive, entrée, plat et dessert élaboré à partir de produits frais et de saison. Le menu parfait pour vos repas d'entreprise, en famille, entre amis... N'hésitez pas à contacter le restaurant le matin pour connaître le menu du jour.
MENU DU MARCHE
Horaires
+33(0)4 42 44 09 51
20 Avenue Frédéric Mistral 13500 Martigues
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